Descripción
La Amasadora Rápida Digital CA10 de Capelli es el equipo perfecto para quienes buscan un rendimiento profesional en un tamaño compacto. Ideal para pequeños emprendimientos, escuelas de cocina, laboratorios, o para los apasionados que desean mejorar sus técnicas de amasado a nivel profesional en casa. Con una capacidad que va desde los 500 g hasta los 4 kg de harina, permite realizar desde pequeñas producciones hasta preparaciones más grandes con total facilidad.
Su tecnología avanzada, con velocidad variable, permite un control total sobre el proceso de amasado, desde una velocidad lenta para masas delicadas hasta un amasado rápido para productos de mayor exigencia. Su timer digital y la función de giro inverso garantizan un control preciso en todo momento, facilitando tanto el amasado como la liberación de la masa.
Por qué elegirla
Velocidad variable para adaptarse a cualquier tipo de masa
Sistema de amasado con gancho y batea giratoria que optimiza la oxigenación de la masa
Tecnología inverter para bajo consumo energético y menor nivel de ruido
Timer digital que permite programar el tiempo de amasado con precisión
Función de giro inverso para una extracción más fácil de la masa
Detalles técnicos
Uso: Profesional, pequeño emprendimiento, taller, escuela de cocina
Capacidad máxima de harina: 4 kg (dependiendo de la hidratación)
Peso: 45 kg
Volumen del bowl: 10 litros
Potencia: 0.75 Kw
Voltaje: 220 V
Frecuencia: 50 Hz
Dimensiones exteriores:
Ancho: 250 mm
Profundidad: 520 mm
Alto: 485 mm
Materiales y construcción
Fabricada con materiales de alta calidad para garantizar durabilidad y resistencia. Su sistema de gancho y batea giratoria asegura una amasado perfecto con un excelente desarrollo del gluten, tanto para masas de alta como baja hidratación.
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