Formación en Focaccia comerciales

Formación en Focaccia Comercial Programa con Microcertificación Internacional La Formación en Focaccia Comercial de ONAS Istituto Pizzaioli, dictada por Jorge Audisio, docente exclusivo de ONAS y especialista en panadería y bollería profesional, ha sido diseñada para brindar una capacitación técnica y profesional enfocada en la elaboración de una auténtica focaccia genovesa con estándares comerciales. Este programa está pensado para emprendedores, panaderos, pizzeros y profesionales gastronómicos que desean incorporar un producto de alto valor agregado, ideal para diferenciarse en el mercado y ampliar su oferta comercial. ──────── 🌍 Acreditación Internacional Incluida Gracias al convenio entre ONAS Istituto Pizzaioli y la Agencia Universitaria DQ (Grupo Doctrina Qualitas), este programa incluye, sin costo adicional: 🏅 Microcertificación Internacional DQ – Doctrina Qualitas. ──────── 🔍 ¿Qué vas a aprender? 👉 Elaboración completa de una auténtica Focaccia Genovesa. 👉 Selección correcta de harinas según el resultado buscado. 👉 Control de temperaturas y desarrollo de la masa. 👉 Tipos de levaduras y su correcta aplicación. 👉 Técnica de autólisis. 👉 Gestión de fermentaciones. 👉 Etapas fundamentales del proceso de panificación. 👉 Trabajo manual y con amasadora profesional de espiral. 👉 Técnicas de cocción para lograr una focaccia crocante por fuera y aireada por dentro. 👉 Presentación profesional y terminaciones comerciales. ✔️ Incorporación del producto a panaderías, cafeterías, restaurantes y pizzerías. ──────── 📚 Ideal para quienes buscan ✔️ Incorporar un producto con alto valor agregado a su negocio. ✔️ Diferenciarse mediante una propuesta artesanal de calidad. ✔️ Optimizar procesos de producción. ✔️ Generar nuevas oportun